Fai clic en SERGAS (239 prazas): Aberto ata o 22 de xaneiro

Bos días,

Lembra que tes o prazo aberto para presentarte á categoría de Pinche do SERGAS.

Ligazón: https://www.xunta.gal/dog/Publicados/2020/20201222/AnuncioG0003-161220-0005_es.pdf

Presentamos a continuación a axenda específica:

1. A cociña hospitalaria: concepto. Condicións estruturais básicas dos locais e instalacións.
Zonas sucias e limpas. A cadea alimentaria, principio do movemento cara a adiante, circuítos de traballo.
Distribución funcional das cociñas hospitalarias.
2. Maquinaria, ferramentas e utensilios de cociña en cociñas comunitarias, descrición, uso e limpeza. Novidade
tecnoloxías na produción e distribución de comidas en comunidades.
3. Contaminación dos alimentos. Riscos de orixe alimentaria. Prevención,
tratamentos e eliminación dos mesmos. Contaminación cruzada. Sistemas de conservación
alimentos.
4. Normativa básica nas cociñas comunitarias. Sistemas de análise de perigos e puntos de control
críticos. Definicións, concepto básico de implementación do desenvolvemento.
5. Control de materias primas e produtos preparados. Almacenamento: almacenamento do produto
perecedoiros e non perecedoiros. Almacenamento de produtos conxelados. Prácticas correctas de
hixiene.
6. O acondicionamento das materias primas: carne, peixe, verduras, froitas. Limpeza, cortes e
pre-elaboración. Desconxelación. Actividades limpas e sucias. Termos básicos de cocción. Prácticas
hixiene correcta.
7. Chapado: tipos, dotación para a súa realización. Normas hixiénicas. A distribución de comidas en
planta: sistemas empregados. A colleita de bandexas.
8. Limpeza e desinfección: bandexas, cubertos e louza, superficies de cociña, maquinaria e utensilios de cociña.
cociña. Produtos de limpeza e maquinaria usada. Boas prácticas de hixiene.
9. Alimentos: carne, aves, peixe, produtos lácteos, verduras, ovos, legumes secos, froitas,
cereais, graxas, sobremesas de cociña. Características máis importantes. Conceptos básicos de nutrición,
Dietas terapéuticas máis empregadas nun centro hospitalario.
10. Prevención de riscos laborais específicos da categoría. Cantil de lume: conceptos básicos, medidas
medidas preventivas e accións a tomar.

Animádevos a contactar connosco para calquera dúbida

NOVAS! LISTAXE PROVISIONAL DE ADMITIDOS E EXCLUÍDOS ADMINISTRATIVO DEPUTACIÓN DA CORUÑA

Publicouse a relación provisional de admitidos e excluídos para o proceso selectivo para cubrir 5 prazas de Administrativo/a da Deputación Provincial da Coruña. O prazo para corrixir as solicitudes remata o 12 de novembro de 2024. Para máis información pódese consultar a seguinte ligazón:

NOVAS! LISTAXE DEFINITIVA DE ADMITIDOS E EXCLUIDOS AUXILIARES BIBLIOTECAS OLEIROS

Publicouse a lista definitiva de admitidos e excluídos para o proceso selectivo de Auxiliar de Biblioteca do Concello de Oleiros (A Coruña). O tribunal reunirase o día 30 de outubro ás 9:30 horas para valorar os méritos. Podes consultar a lista nesta ligazón:

LISTAS PROVISIONAIS DE ADMITIDOS E EXCLUÍDOS ESTADO (C1 E C2)

Publicáronse as listas de admitidos e excluídos provisionais dos procesos selectivos de Auxiliar Administrativo do Estado (C2) e Auxiliar Administrativo do Estado (C1). O prazo para corrixir instancias é do 21 de outubro ao 4 de novembro, ambos incluídos. Para máis información, deixámosvos as

NOVAS! LISTAXE PROVISIONAL ADMITIDOS E EXCLUIDOS ADMINISTRATIVO UDC

Publicouse a relación provisional de admitidos e excluídos para o proceso selectivo de 20 prazas de Escala Administrativa da Universidade da Coruña. O prazo de enmenda remata o 23 de outubro. Para máis información, pódese consultar a seguinte ligazón: